About the Recipe
Utilizado por viajantes de todo o mundo. Não há desculpas para um mau café.
Ingredients
O que precisa
Bons grãos de café
Moinho
Aeropress
Filtro Aeropress
Estilete ou um pauzinho
Escala de gotejamento
Chaleira de água quente
200 ml de água - ferva mais se precisar
17 gr. de café moído - grosso médio
Preparation
Passo 1: O enxaguamento
Ferver a água
Desaparafusar o suporte do filtro e colocar um filtro no mesmo
Enxaguar o filtro com água quente
Colocar o êmbolo na Aeropress e utilizar de cabeça para baixo (o acessório do filtro em cima)
Passo 2: O Bloom
Colocar os grãos de café na Aeropress
Deite lentamente cerca de 50 ml e inicie o temporizador
Mexa o café até ficar saturado
Esperar até o temporizador atingir 30 segundos
Passo 3: A pressão
Verter o resto da água sobre o café
Quando o temporizador atingir 1:30 - mexa 10 vezes
Colocar o filtro e colocá-lo sobre a chávena
Pressione o êmbolo para baixo