Origem única
100% Arabica
Brasil
Entre Folhas
Catucaí 2SL
Natural
1075 Masl
SCA 82
Expresso e filtro
Região de cultivo
Cerrado Mineiro - Araxa
Perfil de sabor
Café com uma base de chocolate, notas de nozes e ligeiras notas florais; é um café simples, pouco encorpado e com baixa acidez.
Acidez
Corpo
Doçura
Rastreabilidade - Sobre a região
A Região do Cerrado Mineiro é uma produtora mundialmente reconhecida de café de alta qualidade, a primeira “Denominação de Origem” do Brasil.
A primeira “Denominação de Origem” do Brasil, localizada no noroeste do estado de Minas Gerais.
As estações do ano bem definidas, com um verão quente e húmido e um inverno agradavelmente seco, são uma forte caraterística da região.
As plantações de café são cultivadas em áreas com altitudes que variam entre 800 e 1.300 metros, resultando em cafés de alta qualidade e identidade única.
Os cafés têm “Origem e Qualidade Garantidas” pelo Conselho Regulador da Região do Cerrado Mineiro - D.O.M. do Cerrado Mineiro - D.O.
Comentários dos torrefactores
Descomplicado não significa simples.
Estes grãos brasileiros são o começo perfeito para o seu dia. Utilizo a torrefação de filtro no meu método preferido de preparação caseira (V60) para me animar de manhã, e a torrefação de expresso numa cafeteira moka é a base perfeita para um cappuccino caseiro. Estes grãos deveriam ser um elemento básico em todos os lares e são certamente um bom ponto de partida para o mundo do café especial.
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